Η γλυστρίδα είναι ένα ζιζάνιο που τρώγεται και ανήκει στην οικογένεια Πορτουλακοειδή,γενος Πορτουλάκη.

Είναι γνωστο σαλατικό και υπάρχει σε αφθονία.

Την συναντάμε και με την ονομασία Αντράκλα η Ανδράχλη.

Θεωρείται ως βότανο κατάλληλο καθαρτικό του αίματος,όπως και διουρητικό.

Η καλλιέργεια της είναι άπλη.

Ευδοκιμεί σε δροσερά μέρη.

Η σπορά γίνεται Απρίλιο – Μαΐο, αφού ζεστάνει ο καιρός.

Οι σπόροι ρίχνονται στα πεταχτά μαζί με λίγο χώμα,και σκεπάζονται 1-2 εκατοστά με καλά κοσκινισμένο φυτόχωμα.

Κατά την ανάπτυξη των φυτών πρέπει να αραιώνονται εφόσον είναι πυκνά και να σκαλίζονται 2-3 φορές πριν σκεπαστεί το μέρος.

Η γλυστρίδα θέλει τα αναγκαία ποτισματα ανα τακτικά διαστήματα και σε αφθονία νερού για να μείνουν δροσερά τα φύλλα.

Η συγκομιδή αρχίζει 1 μήνα μετα την σπορά.

Κόβουμε τους μεγάλους βλαστούς και εν συνεχεία το φυτό ξανά αναπτύσσεται η ξεριζώνονται ολόκληρα τα φυτά.

Η καλύτερη ποικιλία για καλλιέργεια είναι η Ωχρή πλατιά.

Ο εχθρός που μπορεί να προσβάλει την γλυστρίδα είναι η Λευκή σκωρίαση,και η καλύτερη αντιμετώπιση το ξερίζωμα του άρρωστου φυτού.

Η γλυστρίδα έχει πολλά ευεργετικά όπως πλούσια Ω3 και φαρμακευτικά τα οφέλη της πολλά.

Στην λαογραφία σε πολλά μέρη της Ελλάδας αν κάποιος μιλάει γρήγορα υπάρχει η ερωτηματικη φράση:γλυστρίδα έφαγες;

Συμφωνά με τη λαϊκή δοξασία η γλυστρίδα προκαλεί ευφράδεια και ταχύτητα λόγου.