Το λαβράκι στην Ελλάδα είναι το είδος με την δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα εκτροφής μετά από την τσιπούρα.
Η γεννετική ωρίμανση των αρσενικών έρχεται στο κλείσιμο του πρώτου έτους και για τα θηλυκά του δεύτερου έτους.
Το ρέψιμο μέγεθος ξεκινάει από 350 γραμμάρια, και αυτό μπορεί να επιτευχθεί σε 14- 18 μήνες.
Στην εντατική εκτροφή λαβρακιού η αναλογία αρσενικά: θηλυκά είναι 2:1.
Η συγκρότηση του συνόλου των γεννητόρων για περίοδο φυσικής αναπαραγωγής πέντε μήνες νωρίτερα.
Η έναρξη λεκιθογένεσης γίνεται 2-3 πριν την ωοτοκία σε διάστημα κατά το οποίο χορηγείται τροφή πλούσια σε Ω3, και νωπή.
Ο συνολικός αριθμός αυγών ανά θηλυκό είναι 300.000- τετρακόσιες χιλιάδες αυγά ανά κιλό σωματικού βάρους.
Η σύγχρονη απελευθέρωση αυγών γίνεται άπαξ ή το πολύ σε 3 φορές.
Η επώαση των αυγών γίνεται σε 100-150 αυγά ανά λίτρο, και η εκκόλαψη σε 72 ώρες για 13 βαθμούς Κελσίου.
Η εκτροφή των αρχικών βιολογικών στάδιον την 5η ημέρα τα ιχθύδια έχουν μήκος 5 χιλιοστά.
Έως την 16η ημέρα πραγματοποιείται η πλήρωση της νηκτική κύστης με αέρα, η πλήρης απορρόφηση των σταγόνων λαδιού, και το σώμα είναι πλήρες καλυμμένο από πλήθος μελανοφόρων.
Έως 35η ημέρα έχει ολοκληρωθεί η ανάπτυξη του ουραίου, των θωρακικών πτερυγίων, του στομάχου και των δοντιών.
Το διάστημα 40-45 ημερών αναπτύσσεται το ραχιαίο και κοιλιακών πτερυγίων.
Έως 80η ημέρα η εμφάνιση των λεπιών.
Ο όγκος των δεξαμενών είναι 2m³ και η θερμοκρασία αρχικά κατά το διάστημα της επώασης περίπου 15 βαθμούς Κελσίου.
Στη συνέχεια αυξάνουμε 0,5 βαθμούς Κελσίου ανά ημέρα ωσότου φτάσουμε τους 21 βαθμούς Κελσίου όπου και σταθεροποιείται.
Ο φωτισμός κυμαίνεται από 20- 25 Lux για 15 ώρες το 24ωρο.
Η ανανέωση του νερού κατά το διάστημα της επώασης γίνεται έως δύο φορές τη μέρα, κατά το στάδιο της εκκόλαψης ως έξι φορές την ημέρα, και όταν το νερό εμπλουτιστεί με φυτοπλαγκτόν και ξεκινήσει η πρόσληψη τροφής από τα τέλη ιχθύδια η ανανέωση του νερού γίνεται έως 0,5 φορά ανά μέρα κατά τις νυχτερινές ώρες.
Όσο πλησιάζουμε στο στάδιο του νεαρού Ιχθύδίου η ανανέωση του νερού αυξάνεται σταδιακά έως και 10 φορές την ημέρα.
Όταν μπούμε στο στάδιο του νεαρού Ιχθύδιου από την 3η-7η ημέρα η τροφή είναι τροχόζωα και φυτοπλαγκτόν.
Από 8η-12η ημέρα πραγματοποιείται αύξηση ποσότητας σε τροχοζώων και φυτοπλαγκτού.
Από 13η-16η ημέρα μείωση της τροφής.
Από την 17η ημέρα συνεχίζουμε τη μείωση των τροφών που δίναμε μέχρι τώρα και περνάμε στο στάδιο της έναρξης που χορηγούμε μετααύπλιων και συνθετικη τροφή.
Την 24η μέρα ξεκινάει η μείωση έως πλήρης παύσης προσθήκης τροχοχώων, και φυτοπλαγκτόν και πραγματοποιείται αύξηση μετααύπλιων και συνθετικής τροφής.
Κατά το στάδιο που το νεαρό ιχθύδιο λαβρακιού πάψει να είναι ατελές χορηγείται ζωντανή τροφή συνήθως τρεις φορές την ημέρα πρωί μεσημέρι βράδυ, και συνθετική τροφή πολλά γεύματα ημερησίως
Φώτης Κονδύλης
