Πιθανόν να το έχουμε ακούσει και με τα ονόματα Αρτεμισία η Δρακόντειος αυτό το πολύτιμο βότανο της οικογένειας Αστεροειδών.

Είναι ευρέως διαδεδομένο σε ολο τον κόσμο και καλλιεργείται σε πολλές χώρες για την μαγειρική,καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.

Το εστραγκόν μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι το 1.5μ και έχει φύλλα πράσινα γυαλιστερά μηκους 3-9 εκατοστά.

Κατά τους χειμερινούς μήνες επιβίωνει μόνο το ριζικό του σύστημα που εκτός από την κεντρική ρίζα έχει και πολλές διακλαδώσεις.

Το εστραγκόν ευδοκιμεί σε ποικίλες κλιματικές συνθήκες,αφού αντέχει και στης υψηλές θερμοκρασίες,αλλά και τις χαμηλές του χειμώνα.

Για την καλύτερη ανάπτυξη του θέλουμε έδαφος με περίσσια οργανική ουσία, αμμοπηλώδη με καλή αποστράγγιση.

Το καλύτερο pH θεωρείται το 6,8.

Στην λίπανση του εστραγκόν θέλουμε άζωτο, φώσφορο και κάλιο,και αυτό σε φτωχά εδάφη.

Ο πολλαπλασιασμός του πραγματοποιείται με μόσχευμα και με ριζώματα.

Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε καλά προετοιμασμένο αγρό, και η απόσταση φύτευσης μεταξύ των γραμμών 1.00μ-1.20μ και 65-75 εκατοστά ανά φυτού.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν τα φυτά βρίσκονται στην έναρξη της άνθησης.

Η απόδοση σε ξηρά φύλλα είναι 500-700 κιλά ανά στρέμμα κάτω από άριστες συνθήκες.