Η γαριφαλιά είναι αγγειόσπερμο, ποώδες, πολυετές φυτό πού ανήκει στην οικογένεια καρυοφυλλοειδών.
Είναι από τα αρχαιότερα καλλωπιστικά φυτά και η επίσημη ονομασία του είναι δίανθος.
Το ύψος της φτάνει μέχρι τα 60 εκατοστά και έχει πυκνή βλάστηση με στενόμακρα και λογχοειδή φύλλα.
Το κατάλληλο έδαφος για την καλλιέργεια της γαριφαλιάς είναι τα ελαφρη, αμμοπηλώδη, με καλή αποστράγγιση και pH από 6,5- 7,5.
Οι ιδανικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος είναι από 18- 23 βαθμούς Κελσίου κατά τη διάρκεια της ημέρας, και για τη νύχτα μέχρι 12 βαθμούς Κελσίου.
Η θερμοκρασία εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 βαθμούς Κελσίου.
Για τον φωτισμό ένταση πρέπει να είναι από 15.000- 40.000 lux, και η περιεκτικότητα της ατμόσφαιρας του θερμοκηπίου σε διοξείδιο του άνθρακα από 500- 900 ppm.
Ο πολλαπλασιασμός πραγματοποιείται με μοσχεύματα κατά την περίοδο μεταξύ Απριλίου και Μαΐου.
Η πυκνότητα φύτευσης ανά στρέμμα είναι περίπου 18.000 φυτά.
Η καλλιέργεια της γαριφαλιάς μπορεί να αντέξει σε ξηρικά εδάφη αλλά οι παραγωγοί θα είναι πάρα πολύ μικρή.
Την περίοδο της άνοιξης και το καλοκαίρι απαιτείται πότισμα με τη μέθοδο της σταγόνας.
Η λίπανση γίνεται με κοπριά, με υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο, θειικό μαγνήσιο, και σε κάθε άρδευση πραγματοποιούμε συμπληρωματική λίπανση με νιτρική αμμωνία, νιτρικό κάλιο και θειικό μαγνήσιο.
Η συγκομιδή της γαριφαλιάς γίνεται όταν τα μπουμπούκια είναι μισάνοιχτα ώστε να μεγαλώσουμε το χρόνο διατήρησης τους.
Το μήκος του στελέχους θα πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 50 εκατοστά και μετά την κοπή τοποθετείται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
Η διατήρηση τους μπορεί να αντέξει έως τέσσερις εβδομάδες σε θερμοκρασίες απο 2-4 βαθμούς Κελσίου.
Φώτης Κονδύλης
