Η φιστικιά είναι δίοικο φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στην οικογένεια Ανακαρδιοειών.
Κατάγεται από το Ιράν και πλέον καλλιεργείται από την Ασία μέχρι τις μεσογειακές χώρες και την Αμερική.
Ο καρπός της είναι το φιστίκι, και το ύψος του δέντρου φτάνει τα 10 μέτρα.
Η φιστικιά θέλει κρύους χειμώνες και ζεστά, ξηρά καλοκαίρια.
Το έδαφος που προτιμά είναι βαθιά με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο και καλή αποστράγγιση.
Τα καταλληλότερα είναι τα αμμοπηλώδη.
Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρο και με εμβολιασμό σε όρθιο Τ κατά τους θερινούς μήνες.
Η φιστικιά είναι ανεμόφιλο είδος και η σπορά των αρσενικών πραγματοποιείται σε αναλογία 1:7.
Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε τετράγωνα ,σε ορθογώνια παραλληλόγραμμα, ισοπλευρα τρίγωνα και σε ισοϋψείς.
Τα δενδρύλλια πρέπει να έχουν απόσταση μεταξύ τους τουλάχισνον 6 * 6 μέτρα.
Η λίπανση που χρειάζεται η φιστικιά είναι σε άζωτο, φώσφορο, και κάλιο.
Μεγάλη σημασία έχει λίπανση σε κάλιο την περίοδο γεμίσματος του καρπού, καθώς φαίνεται ότι βοηθάει το άνοιγμα τους.
Η άρδευση παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλλιέργεια αφού έχει αυξημένες ανάγκες σε νερό την περίοδο γεμίσματος του καρπού κατά τους θερινούς μήνες.
Η άρδευση πρέπει να γίνεται με τη μέθοδο της σταγόνας αφού το πολύ νερό δεν αφήνει τους καρπούς να ανοίξουν.
Η φιστικιά θέλει μεγάλη προσοχή σε μυκητολογικές ασθένειες που απειλούν τα φύλλα και τους καρπούς.
Μερικές από αυτές είναι το καμαροσποριο, βερτισίλλιο, σεπτόρια, φυτόφθορα, και ο βοτρύτης.
Οι μύκητες που προσβάλλουν το ξύλο είναι η ευτυπιωση, και στις ρίζες η αρμιλάρια.
Η φιστικιά έχει και αρκετούς εχθρούς όπως η ψύλλα, ευρύτομο, και ο σκολύτης.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Αύγουστο μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου και ο τρόπος της θυμίζει αυτόν της ελιάς.
Οι καρποί συλλέγονται με ράβδισμα η τίναγμα και ξηραίνονται είτε στον ήλιο είτε σε ξηραντήρια με 65% υγρασία.
Η φιστικιά μπαίνει σε πλήρη παραγωγή στα 7- 10 έτη και η απόδοση είναι 8- 13 κιλά ξηρά φιστίκια.
Το βάρος των ξηρών καρπών σε σχέση με τα νωπά και αναποφλοίωτα είναι μειωμένο κατά 40%.
Φώτης Κονδύλης
