Ο λωτός είναι φρούτο πού ανήκει στην οικογένεια των Εβενοειδών.
Ο λωτός είναι φυλλοβόλο δέντρο που το ύψος του κυμαίνεται από 3 έως 5 μέτρα, και ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη μέσης συστάσεις έως βαριάς, και η τοποθεσία που θα κάνουμε την καλλιέργεια λωτού πρέπει να είναι ηλιόλουστη.
Η προετοιμασία του εδάφους γίνεται με όργωμα σε βάθος περίπου 30 εκατοστών και λίπανση με φρεζάρισμα.
Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 4*4 μέτρα για ποικιλίες μέσης ζωηρότητας.
Σε ποικιλίες ζωηρές οι αποστάσεις είναι 5*6 μέτρα.
Ο λωτός έχει μεγάλη αντοχή στην έλλειψη νερού αλλά σε αυτή την περίπτωση υστερεί στο μέγεθος των καρπών που θα παράξει.
Η περίοδος με της μεγαλύτερες ανάγκες λίπανσης είναι εκείνη του σχηματισμού και της βλάστησης των οφθαλμών.
Το κλάδεμα πραγματοποιείται σε μορφή κυπέλλου που είναι και η πιο διαδεδομένη για το λωτό.
Κάθε χρόνο πραγματοποιούμε έστω μία φορά κλάδεμα καρποφορίας.
Ο λωτός δεν συλλέγεται σε κατάσταση πλήρους ωρίμανσης λόγω της φυσιολογίας του που πολλές ποικιλίες παρουσιάζουν σάρκα πολύ μαλακή που δεν μας επιτρέπει την εύκολη απόσπαση από το δέντρο χωρίς να τραυματίσουμε το φρούτο.
Τα σημάδια της συγκομιδής μας τα δίνει η αλλαγή χρώματος του φλοιού των καρπών.
Τα τρία στάδια του χρώματος είναι πράσινο, κίτρινο και πορτοκαλί.
Οι συλλογές μπορεί να είναι πάνω από μία και πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως το Νοέμβριο.
Η απόδοση ενός δέντρου ηλικίας 10 ετών κυμαίνεται από 100- 120 κιλά.
Φώτης Κονδύλης
