Το Σέσκουλο η αλλιώς Σέσκλο η Βέτα είναι ποικιλία παντζαριού.

Είναι διετές ποώδες φυτό της οικογένειας των Χηνοποδιοειδών και κατάγεται από τα Κανάρια νησιά.

Το σέσκουλο έχει μεγάλα γυαλιστερά φύλλα, σκληρά και η μεσαία νεύρωση μπορεί να έχει λευκό, υποκίτρινο η κοκκινωπό χρώμα.

Η κατάλληλη περίοδος για τη φύτευση είναι ο Νοέμβριος μέχρι Μάρτιο για ηλιόλουστα σημεία,καθώς για σημεία με λιγότερο φωτισμό από Απρίλιο μέχρι Οκτώβριο.

Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρο σε βάθος 2-4 εκατοστά και σε αποστάσεις 20-30 εκατοστά,και οι γραμμές 40-50 εκατοστά.

Το έδαφος που είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και με αρκετή υγρασία θα ευνοήσει την ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Η άρδευση πρέπει να είναι αρκετά συχνή καθώς στα σέσκουλα η ρίζα δεν πρέπει να στεγνώνει σχεδόν ποτέ.

Η λίπανση πραγματοποιείται με κοπριά και κομπόστ κατά την φύτευση,και μια φορά ένα μήνα μετά την σπορά κάνουμε προσθήκη σε άζωτο.

Η ωρίμανση ανάλογα την ποικιλία και την εποχή της καλλιέργειας έρχεται από 50-90 μέρες.

Κατά την συγκομιδή κόβονται τα μεγαλύτερα φύλλα ή ξεριζώνονται και χρησιμοποιούνται ολόκληρα τα φυτά από το λαιμό και πάνω.

Η στρεμματική απόδοση του σέσκουλου είναι από 1-2 τόνους και εξαρτάται από την σταθερή υγρά που απαιτείται να έχει το χώμα.