Το Φραγκοστάφυλο κατάγεται από την Ευρώπη και την Ασία και ανήκει στην οικογένεια Σαξιφραγίδες.

Το κοκκινο Φραγκοστάφυλο και το μαύρο είναι θάμνοι που η καλλιέργεια τους γίνεται για τα φρούτα τους,καθώς και τα φύλλα.

Η μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως πραγματοποιείται από την Ρωσία, Πολωνία και Γερμανία που έχουν περίπου 85% της παγκόσμιας καλλιέργειας.

Το φραγκοστάφυλο είναι πολυετές καρποφόρος θάμνος που μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1,5 μετρό.

Καλλιεργείται σε όλα τα εδάφη, ακόμα και στα φτωχά, αλλά όχι σε υπερβολικά ασβεστώδη.

Το φραγκοστάφυλο ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερά εδάφη με ουδέτερο pH που διαθέτουν καλή αποστράγγιση.

Η θέση που θα διαλέξουμε για την καλλιέργεια του καλό θα είναι να έχει ηλιοφάνεια.

Είναι ανθεκτικό φυτό στης χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και η φύτευση του μπορεί να πραγματοποιηθεί ακόμα και σε ορεινές περιοχές. Δεν αντέχει τους ανοιξιάτικους παγετούς που καταστρέφουν την ανθοφορία του φυτού.

Η απόσταση φύτευσης μεταξύ των φυτών είναι περίπου 2 μέτρα, και αντίστοιχα μεταξύ των γραμμών 3 μέτρα.

Πρίν την φύτευση το έδαφος πρέπει να καλλιεργηθεί βαθιά με κοπριά και λιπάσματα με βάση το άζωτο, το φώσφορο και το κάλιο.

Η λίπανση με άζωτο πρέπει να πραγματοποιείται και τα επόμενα χρόνια.

Η άρδευση εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και από τη σύνθεση του εδάφους.

Από περίοδο της άνθησης έως μέχρι την συγκομιδή το φραγκοστάφυλο θέλει 25mm βροχή στην εβδομάδα.

Κατά τους θερινούς μήνες απαιτείται ποσότητα νερού 5-8mm ανά ημέρα.

Ο πολλαπλασιασμός του φραγκοστάφυλου πραγματοποιείται εύκολα με ξυλώδη μοσχεύματα κατά το φθινόπωρο η την άνοιξη.

Το κλάδεμα διαμορφώνει το φραγκοστάφυλο σε θάμνο,σε δενδρύλλιο,η σε γραμμικό σχήμα(σπαλλιέρα).

Στο τέλος του καλοκαιριού και αφού έχει τελειώσει η καρποφορία αφαιρούμε όλα τα κλαδιά που έχουν καρποφορήσει.

Το φραγκοστάφυλο απειλείται από μυκητολογικές ασθένειες όπως η ανθράκωση, ο βοτρύτης, και το ωίδιο.

Τα έντομα που απειλούν το φραγκοστάφυλο είναι η μελίγκρα κάνει ζημιά στους τρυφερούς βλαστούς.

Το μέσο βάρος κάθε καρπού κυμαίνεται από 0,5-1,3 γραμμάρια ανάλογα με την ποικιλία.

Σε μία πυκνότητα 200 φυτών ανά στρέμμα μπορεί να παράγει 700-1100 κιλά.

Εκτός από τη συγκομιδή του καρπού,συλλέγουμε και τα φύλλα του φραγκοστάφυλου πού χρησιμοποιούνται για παρασκευή ροφήματος αφού έχουν πολλά ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας.