Το σέλινο ανήκει στην οικογένεια Σκιαδοφόρα – Σελινοειδή. Το γένος Σέλινον.
Είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια από Έλληνες και Ρωμαίους που το χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική και οι Κινέζοι για φάρμακο.
Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 90 εκατοστά υπό άριστες προϋποθέσεις φύτευσης και μέρους.
Το έδαφος θα πρέπει να καλλιεργηθεί βαθιά και να σπάσει από προηγούμενες καλλιέργειες ώστε να έχουμε πολύ καλή αποστράγγιση.
Το σέλινο έχει ανάγκη από αρκετό νερό για την ανάπτυξη του.
Η σπορά γίνεται στα πεταχτά και αφού έχει γίνει ανάμιξη με λίγη άμμο.
Σκεπάζονται 2 χιλιοστά με φυτόχωμα και πατιούνται δυνατά.
Μέχρι να φυτρώσει χρειάζεται ραντισμα μια με δύο φορές την μέρα.
Η βλάστηση συνήθως χρειάζεται 10 η και περισσότερες μέρες.
Όταν τα φυτά φτάσουν 15-20 εκατοστά, κάτι που θα χρειαστεί περίπου 1 με 1.5 μήνα, τότε μεταφέρουμε το φυτό στην οριστική του θέση.
Η μεταφύτευση γίνεται σε βάθος 8-10 εκατοστά και με απόσταση 30 εκατοστά προς όλες της κατευθύνσεις.
Το πότισμα θα πρέπει να γίνεται 2 φορές την εβδομάδα με τεχνίτη βροχή.
Η συγκομιδή αρχίζει μετά από 3-6 μήνες απο την μεταφύτευση ανάλογα την ποικιλία.
Από ένα στρέμμα μπορούν να παραχθούν 8000 δεσμιδες που η κάθε μία είναι από 500gr -1500gr ανάλογα το ύψος του φυτού.
Φώτης Κονδύλης
