Ιχθυοκαλλιέργεια

Τα μύδια εκτρέφονται εδώ και 800 χρόνια χρόνια περίπου, με πρωτοστάτες τους Γάλλους που τα καλλιεργούσαν πάνω σε ξύλινους πασσάλους.   Η εκτροφή πραγματοποιείται σε περιοχές που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα…

Το λυθρίνι χρόνια αποκτά μεγάλη σημασία ενδιαφέρον για την εκτροφή του. Είναι ερμαφρόδιτο και η αναστροφή του φύλου γίνεται στο τρίτο με τέταρτο έτος. Η γεννετική του ωρίμανση αρχίζει από…

Το Μυτάκι έχει μεγάλο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια για την εκτροφή του. Το Μυτάκι είναι ερμαφρόδιτο σε αρχικό στάδιο και μετά χωρίζονται σε αρσενικά και θηλυκά. Η γεννετική του ωρίμανση…

Η τροφή του κεφάλου τα τελευταία χρόνια γνωρίζει μεγάλη ανάπτυξη σε παγκόσμιο επίπεδο, και αυτό το δείχνει η παραγωγή του που το 2000 κυμαινόταν περίπου στους 90.000 τόνους παγκοσμίως, το…

Το Ευρωπαϊκό Χέλι τα τελευταία χρόνια γνωρίζει μεγάλη ανάπτυξη στην εκτροφή του.   Στο Ευρωπαϊκό Χέλι μετέχει στην αναπνοή του και έτσι έχει μεγαλύτερη αντοχή σε μειωμένο οξυγόνο. Είναι σαρκοφάγο…

Τα στρείδια καλλιεργούνται στην Ευρώπη από το 1970 και έχουν μεγάλη ικανότητα προσαρμογής σε διάφορα περιβάλλοντα.   Ο εφοδιασμός με στρείδια βασίζεται σε πολύ μεγάλο ποσοστό αγώνων από το φυσικό…

Η διαδικασία εκτροφής για το φαγκρί είναι χρονοβόρα, και στα πρώτα δέκα έτη είναι αναγκαία η πώληση ψαριών σε μικρότερο βάρος από τα συνηθισμένα του εμπορίου.   Τα δίχτυα θα…

Η υδατοκαλλιέργεια είναι ένας ταχύτατα αναπτυσσόμενος τομέας στην Ελλάδα, που αριθμεί πάνω από 200 μονάδες, 25 σταθμούς γόνου και απασχολεί περίπου 40.000 άτομα. Η υδατοκαλλιέργεια στην Ελλάδα αγγίζει περίπου τα…

Ο οξύρρυγχος εκτρέφεται κυρίως για το αυθεντικό ελληνικό μαύρο χαβιάρι που θεωρείται το πιο πολύτιμο έδεσμα στον κόσμο.   Η εκτροφή του θεωρείται δύσκολη καθώς τα θηλυκά δεν γεννούν κάθε…

Το λαβράκι στην Ελλάδα είναι το είδος με την δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα εκτροφής μετά από την τσιπούρα. Η γεννετική ωρίμανση των αρσενικών έρχεται στο κλείσιμο του πρώτου έτους και για…